Μελισσοκομική Σχολή Ιστιαίας

Το ελληνικό μέλι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα. Επιτυγχάνει πολλά διεθνή βραβεία, μεγάλες εξαγωγές και, γενικώς, θεωρείται από τις πιο πλήρεις και ισορροπημένες τροφές. 

Η μελισσοκομία είναι ένας κλάδος της οικονομίας που απασχολεί περισσότερους από 7.000 επαγγελματίες μελισσοκόμους. Συμπεριλαμβανομένων των ερασιτεχνών που είτε ασκούν τη μελισσοκομία ως δεύτερο επάγγελμα είτε ως χόμπι, οι συνολικά απασχολούμενοι ανέρχονται σε περισσότερα από 20.000 άτομα.

Αν και οι προηγούμενες γενιές μετέδιδαν τα μυστικά της μελισσοκομίας από πατέρα σε γιο, η εξέλιξη της επιστήμης και της τεχνολογίας έχει πλέον διαμορφώσει νέες γνώσεις και δεξιότητες, η εκμάθηση των οποίων δεν μπορεί να γίνει μόνο με εμπειρικό τρόπο. Αντίθετα, απαιτείται συστηματική επιμόρφωση μέσα από προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης. 

Η μελισσοκομία δεν διδάσκεται μέχρι στιγμής με βάση ένα ενιαίο και ολοκληρωμένο πρόγραμμα σπουδών. Κάποιες γνώσεις μπορεί να αποκτηθούν είτε σε ιδιωτικά ΙΕΚ (Ειδικότητα: Τεχνικός μελισσοκομίας), είτε ως μαθήματα επιλογής στις γεωπονικές σχολές. 

Όμως το σύνολο των γνώσεων που απαιτούνται για να γίνει κάποιος ολοκληρωμένος και ανεξάρτητος μελισσοκόμος, που θα ανταποκρίνεται στις σύγχρονες προκλήσεις και θα μπορεί να ιδρύσει και να διαχειριστεί επιτυχώς μια βιώσιμη μελισσοκομική εκμετάλλευση, δεν παρέχονται πουθενά.

Στη βάση των παραπάνω, το προτεινόμενο έργο αφορά στην ίδρυση Σχολής Μελισσοκομίας ΔΙΕΚ (Δημόσιο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης) ΠΕ Εύβοιας, στο πρότυπο των υπόλοιπων 6 σχολών που λειτουργούν υπό την εποπτεία του ΥΠΑΑΤ και με τη μέριμνα του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ(http://www.nagref.gr/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=295&Itemid=2399). Η Σχολή θα έχει έδρα στην Ιστιαία και θα φιλοξενηθεί σε κτίριο δημοτικού σχολείου που δεν λειτουργεί πλέον και θα διαμορφωθεί κατάλληλα για τη νέα αυτή χρήση. 

Κρίνεται αναγκαίο η μελισσοκομία να ενταχθεί στην επίσημη εκπαιδευτική διαδικασία που θα προετοιμάζει τους μελισσοκόμους της νέας εποχής, παρέχοντας τους όλα τα απαιτούμενα εφόδια και γνώσεις για να δημιουργήσουν σύγχρονες βιώσιμες μελισσοκομικές επιχειρήσεις. Επιπροσθέτως, η περιοχή της Βόρειας Εύβοιας είναι ιδανική για μια τέτοια δράση, αφού αποτελεί μία εκ των κυριότερων περιοχών παραγωγής πευκόμελου στη χώρα. Ενδεικτικά, τα αντικείμενα κατάρτισης θα πρέπει να περιλαμβάνουν εκτός από τις συνήθεις μελισσοκομικές πρακτικές και μαθήματα μάρκετινγκ, επιχειρηματικότητας, ασφάλεια τροφίμων κ.λπ.